豆腐入り魚シチューの作り方は？川芎と当帰を使った魚の頭の煮込み方は？

魚のシチューはと​​ても簡単に作れます。その中には、オオイタビ、新鮮なギンコの頭、ショウガなどが含まれています。煮込み鍋にオオゴマダラ、コイの頭、生姜を入れ、適量の水を加え、火が通るまで煮込み、味付けをする。肝臓と腎臓を養い、風を払い、経絡を浚渫する効果があります。頸動脈型頸椎症に適しています。卵は良質なたんぱく質を含み、カルシウムも豊富。ピーマンはビタミンCも豊富。この2つを一緒に炒めると見た目が美しくなるだけでなく、カルシウムの吸収率も高まります。では、豆腐煮魚の作り方は？川芎と当帰を使った魚の頭の煮込み方は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1.豆腐煮魚の作り方

2. 川芎と当帰を使った魚の頭の煮込みの作り方

3. 長芋とゴルゴンフルーツの煮込み魚の浮き袋

豆腐と魚のシチューの作り方

豆腐はカルシウムを多く含む食品としてよく知られています。北豆腐を200グラム食べるだけで、1日のカルシウム必要量の3分の1を満たすことができ、これは牛乳を半ポンド飲むよりも多くの量です。

魚に豊富に含まれるビタミンDは、体内のカルシウムの吸収を高めます。そのため、豆腐と一緒に煮込んだ魚は美味しいだけでなく、カルシウム補給や骨の強化にも最適です。

ごまほうれん草

ごまペーストはカルシウムの「宝庫」で、100グラムあたり870mgのカルシウムが含まれており、豆や野菜よりも多く含まれています。ほうれん草に豊富に含まれるビタミンKは骨のカルシウム形成の要素です。カルシウムを補給しながらビタミンKを加えると、

カルシウム補給の効果を大幅に高め、骨へのカルシウム沈着を促進します。ほうれん草とごまペーストを混ぜた料理は、香りがよく、脂っこくなく、カルシウム補給に最適な冷菜です。

わかめと湯葉のスープ

カルシウムとマグネシウムは双子のようなもので、常にペアで存在します。カルシウムとマグネシウムの比率が 2:1 のとき、カルシウムの吸収と利用が最も促進されます。

湯葉はカルシウムを豊富に含む大豆製品の一つで、海藻は「マグネシウムの宝庫」として知られています。これら 2 つを一緒にスープにすると、カルシウム補給と骨の健康に最適な組み合わせになります。

菜の花の酢炒め

多くの緑の葉野菜もカルシウム補給に同様に効果的です。中でも、菜種には同じ重さの牛乳よりも多くのカルシウムが含まれています。酢はカルシウムを不溶性の状態から可溶性の状態へと変化させるのに役立ちます。

カルシウムの吸収と利用を促進します。また、菜種にはカルシウムの吸収を助けるミネラルやビタミンKが豊富に含まれています。

豚足の豆煮

大豆にはカルシウムが豊富に含まれており、豚足にはコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンはカルシウム沈着の骨格として機能し、大豆に含まれるカルシウムの吸収を促進します。

豚足には飽和脂肪が多く含まれているため、頻繁に食べるべきではないことに注意する必要があります。

川芎と当帰を使った魚の頭の煮込みの作り方

川芎、当帰、コイの頭、生姜、玉ねぎ、塩、料理酒を適量。川芎と当帰を別々にスライスし、きれいに洗った銀鮒の頭と一緒に鍋に入れ、生姜、ネギ、塩、料理酒、水を適量加え、最初は強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。 1日1回、食事と一緒に服用してください。風や寒さを払い、血液の循環を促進し、経絡を整える効果があります。

長芋とゴルゴンフルーツを添えた魚の浮き袋の煮込み

材料：長芋50グラム、サツマイモ30グラム、魚の胃袋1個。

練習する：

1.長芋とヒシの実を洗い、30分ほど浸します。

2. 魚の腹を沸騰したお湯に20分ほど浸し、洗って数個に切ります。

3. すべての材料を鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を加え、鍋に蓋をして弱火で1〜2時間煮込み、味付けします。お好きなだけお飲みください。

効能：腎臓を養い、精液を収斂し、脾臓を強化し、気を補充します。腎臓病を長年患い、腎臓が弱って、精液漏、夜尿、めまい、耳鳴り、腰痛、倦怠感などの症状がある方、あるいは、目のかすみ、夜間頻尿、手足の冷えなどの症状がある高齢者に適しています。