ヘチマを長期間新鮮に保つにはどうすればいいですか?ヘチマは冷凍できますか？

ヘチマは夏野菜です。大量に市場に出回る頃には、すでに天候は非常に暑くなっています。ヘチマは室温ではすぐにしおれてしまうので、冷蔵庫で保存するのが最適です。古いヘチマは繊維質になってしまうので、購入するときは必ず新鮮で柔らかいものを選んでください。そうでないと味が落ちてしまいます。そうすると、ヘチマ本来の風味がほとんど失われてしまいます。毎回少量ずつ購入し、新鮮で緑色の栄養価の高い野菜、果物、メロンを食べるようにすることをお勧めします。水分、鮮度、味が極度に失われないように、ヘチマを長期間保管しないでください。今日はヘチマを長期間保存し、新鮮さを保つ方法について学びます。

この記事の内容

1. ヘチマを長く新鮮に保つ方法

2. ヘチマは冷凍できますか？

3. ヘチマは乾燥させて保存できますか？

ヘチマを長く新鮮に保つ方法

ヘチマを長く保存し、新鮮さを保つ方法は、洗わないことです。ビニール袋に入れて、袋にいくつか穴を開けておきます。室内の換気口付近の地面に平らに置き、重ならないようにしてください。約半月ほど保存可能です。

ヘチマには、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンC、サポニン、植物粘液、キシランガム、ヘチマ苦味物質、シトルリンなどが含まれています。

ヘチマは、適応性が強く、土壌に対する要求が厳しくない野菜作物です。あらゆる土壌で栽培できます。

ヘチマが成熟すると、内部の網目状の繊維がヘチマと呼ばれ、スポンジの代わりにストーブや家具の掃除に使用できます。

ヘチマは冷凍できますか？

ヘチマは冷凍には適していません。冷凍庫内の温度が低いため、ヘチマが凍って栄養分が失われてしまうことがあります。ヘチマは直射日光を避けて風通しの良い涼しい場所に置くのが適しています。また、密封して冷蔵庫の冷蔵層に置くこともできます。

ヘチマは中国南部と北部で広く栽培されており、世界中の温帯地域や熱帯地域でも広く栽培されています。雲南省南部に自生していますが、果実は短く小さいです。

ヘチマには、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンC、サポニン、植物粘液、キシランガム、ヘチマ苦味物質、シトルリンなどが含まれています。

ヘチマの一般的な栽培品種には、蛇の形をしたヘチマや棒状のヘチマなどがあります。ヘチマは糸ヘチマとも呼ばれ、ヘチマの部分が細長い形状をしています。スティックヘチマは肉ヘチマとも呼ばれ、ヘチマスティックは短い円筒形または長い棒状です。

ヘチマは乾燥させて保存できますか？

ヘチマは乾燥させて保存することができます。ヘチマは柔らかいうちに乾燥させておくといいでしょう。ヘチマを均等に切り、水を沸騰させて2日間太陽の光に当てます。ヘチマのスライスに塩をふりかけ、もち米粉をまぶすのも良いでしょう。こうすることで、ヘチマは乾燥しても香りが残ります。

乾燥させて保存します。ヘチマが熟したら、摘み取ってロープで縛るか、均一な大きさに切って天日で乾燥させます。長期保存も可能です。

塩漬けにします。ヘチマを洗って切り分け、塩に漬けて瓶に入れます。長期保存が可能です。

冷蔵庫で保存する場合は、スイカを水気を拭いて紙袋に入れて密封し、冷蔵庫で保存します。