コリアンダーの根は食べられますか？コリアンダーを長期間新鮮に保つ方法

コリアンダーの柔らかい茎と新鮮な葉には特別な香りがあり、肉の魚臭さを取り除くことができます。魚の臭みを取り除き、味を良くする独特の効果があります。コリアンダーは、通常、料理の調味料として使用されます。通常、コリアンダーの根は食べられないとみなされるため廃棄されます。今日、百科事典ナレッジネットワークは、コリアンダーの根は実際に食べられるということを紹介します。コリアンダーの根にはビタミンや食物繊維が豊富に含まれており、摂取後の体の消化と吸収に有益です。新しい食べ方を学びましたか?

この記事の内容

1. コリアンダーの根は食べられますか？

2. コリアンダーを長く新鮮に保つ方法

3. コリアンダーは辛いですか、それとも冷たいですか?

コリアンダーの根は食べられますか？

コリアンダーの根は食べられます。ビタミンや食物繊維が豊富で、体の消化や吸収に良い効果があります。コリアンダーの根を保存するときは、根をきれいな水に入れて冷蔵庫に入れると、長期間保存できます。コリアンダーの根は、キュウリやレバーと一緒に食べると栄養素が失われてしまうので、一緒に食べることはできません。

1. 食べられる

コリアンダーの根は食べられます。コリアンダーの根とコリアンダーに含まれる栄養素は基本的に同じです。ビタミンや食物繊維が豊富です。摂取後は体の消化機能に有益です。ただし、コリアンダーの根には汚れが付着しているので、食べる前に洗う必要があります。

2. 保存方法

コリアンダーの根を保存するには、まずボウルに水を入れ、コリアンダーの根を水に入れて冷蔵庫に入れます。冷蔵庫の温度が低いとコリアンダーの新陳代謝が抑制され、コリアンダーの根は水分を吸収し続けるため、コリアンダーの根をより長期間保存することができます。

3. 食べ物のタブー

コリアンダーの根はキュウリと一緒に食べることはできません。キュウリにはビタミン分解酵素が含まれており、コリアンダーの根には大量のビタミンが含まれています。これらを一緒に食べると栄養素が失われてしまいます。さらに、コリアンダーの根とレバーを一緒に食べると、体内のミネラルの吸収に影響を与えます。

コリアンダーを長期間新鮮に保つ方法

コリアンダーを長期保存する方法：まず、新鮮なコリアンダーを根をつけたまま洗い、30秒間水に浸して取り出し、冷水に浸して冷やし、直射日光を避けて涼しく風通しの良い場所に吊るして乾燥させます。この方法なら、コリアンダーは劣化することなく1年間保存できます。食べるときは、しばらく冷水に浸すと、新鮮なコリアンダーと同じ味になります。

コリアンダーを保存する前に、きれいに摘み、特に腐った葉を取り除いて、より長く保存できるようにする必要があります。

コリアンダーの柔らかい茎と新鮮な葉には特別な香りがあり、肉の魚臭さを取り除くことができます。魚の臭みを取り除き、味を良くする独特の効果があります。

コリアンダーエキスには熱を消し、発疹を和らげる働きがあります。その特別な香りは汗腺の分泌を刺激し、体に発汗を促し、発疹を和らげます。

コリアンダーは性質上温かみがあり、味はスパイシーです。外風や寒さではなく、過度の熱や毒性によってまだ発疹が出ていない人は食べないでください。麻疹が発症した後は食べてはいけません。がん、慢性皮膚疾患、慢性眼疾患、虚弱体質、胃潰瘍、十二指腸潰瘍のある人は食べ過ぎないようにしてください。

コリアンダーは温めますか、それとも冷やしますか?

コリアンダーは性質上辛いです。

コリアンダーは、パクチーとも呼ばれ、スープに加えるとスープの香りが増します。畜産料理を調理するときにコリアンダーを少し加えると、魚臭さを取り除くことができます。コリアンダーは末梢の血液循環も促進します。冷え性の方はコリアンダーを食べると手足の冷えの症状が改善します。

コリアンダーは美味しいですが、食べ過ぎたり頻繁に食べ過ぎたりしてはいけません。これは、中国医学ではコリアンダーが辛味と温感、芳香性があり、内部では心臓と脾臓に浸透し、外部では手足にまで到達し、あらゆる不健康な気を追い払うことができると信じているからです。お腹を温めてお腹を強くする効果があります。しかし、コリアンダーは辛味と拡散性があるため、食べ過ぎたり長期間摂取したりすると気を消耗して精神を損傷し、気虚を引き起こしたり悪化させたりします。気虚の患者で、汗をかきやすく、体が弱く、疲れやすく、風邪をひきやすい人は、コリアンダーの摂取量を減らす必要があります。出産したばかりの患者や病気から回復したばかりの患者は、さまざまな程度の気虚を抱えていることがよくあります。このとき、コリアンダーからも距離を置く必要があります。また、コリアンダーには体を温めたり、傷を治したりする作用があるため、体臭、口臭、胃潰瘍、水虫、傷のある人は食べないでください。症状が悪化します。