蓮根は性質上、冷たいですか、それとも熱いですか?レンコンを美味しく食べる方法

レンコンはほんのり甘くてシャキシャキしています。生でも調理しても食べられます。栄養価が高く、鉄分やカルシウムなどの微量元素が豊富に含まれています。植物性タンパク質、ビタミン、デンプンも豊富です。レンコンを美味しく調理するには？蓮根は性質上、冷たいですか、それとも熱いですか?以下を引き続きお読みください。

この記事の内容

1. レンコンは冷たいですか、それとも熱いですか?

2. 美味しいレンコンの作り方

3. レンコンの効能は何ですか？

レンコンは冷たいですか、それとも熱いですか?

蓮根は性質上涼しいです。モクレン科、プロテア目に属し、水中で育ち、甘く、性質は冷たい。生でも調理しても食べられます。薬効価値も非常に高いです。根、葉、花、雄しべ、果実はすべて貴重品であり、強壮剤として使用できます。

栽培される蓮根の種類は、蓮根、種蓮根、花蓮根の3つに分類されます。このうち、花蓮は水生花に属し、蓮根と種蓮は水生野菜に属します。

レンコンには粘液タンパク質と食物繊維が含まれており、人体の胆汁酸塩、食物中のコレステロールやトリグリセリドと結合して便から排出し、脂質の吸収を抑えます。

レンコンは栄養価が高く、鉄分やカルシウムなどの微量元素が豊富に含まれています。植物性タンパク質、ビタミン、デンプンも豊富です。

レンコンを美味しく食べる方法

フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次にレンコンのスライスを加えて約1分炒めます。次に適量の餡と水を加え、強火で10分ほど炒め続けます。最後に薄口醤油、砂糖、塩、濃口醤油を加えてしばらく炒めます。コリアンダーを加えて均一に炒めます。おいしいレンコン炒めの完成です。

材料を用意します：レンコン、砂糖、塩、生姜、ニンニク、薄口醤油、濃口醤油、味噌、コリアンダー、油。

1. レンコンを洗ってスライスし、コリアンダーをみじん切りにし、ショウガを千切りにし、ニンニクを細かく刻んで後で使用する。

2. フライパンに油を入れて熱します。みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次にレンコンのスライスを加えて約1分炒めます。

3. 炒め終わったら、適量の餡子と水を加え、強火にしてさらに10分ほど炒めます。

4. 次に薄口醤油、砂糖、塩、濃口醤油を加えてしばらく炒め、コリアンダーを加えて炒めます。おいしいレンコン炒めの完成です。

レンコンの効能は何ですか？

レンコンはインド原産で、非常に早くから中国に伝わりました。レンコンは、サンロンイエ目モクレン科に属します。暖かい場所を好み、日陰には耐えられず、水不足や強風にも耐えられません。レンコンはほんのり甘くてシャキシャキしています。生でも調理しても食べられます。薬効価値も非常に高いです。根、葉、花、雄しべ、果実はすべて貴重であり、滋養強壮の薬として使用できます。蓮根の粉末は、消化を助け、下痢を止め、食欲を刺激し、熱を取り除き、体を養い、内出血を防ぐことができます。これは女性、子供、高齢者、虚弱者、病人にとって優れた流動食であり、栄養のある珍味です。