新鮮なデイリリーは有毒ですか?どうやって食べるの？デイリリーは冷凍できますか？

デイリリーは栄養分が豊富で食用価値が高いです。冷たい料理としてもお召し上がりいただけます。きゅうりの千切りとネギを適量加え、バルサミコ酢、薄口醤油、ごま油を加えてよく混ぜます。最後に少量のラー油をかけてそのままお召し上がりいただけます。しかし、この新鮮なデイリリーは事前に処理しなければ食べられません。これはなぜでしょうか?

この記事の内容

1. 生のデイリリーは有毒ですか?どうやって食べるの？

2. デイリリーは冷凍できますか?

3. デイリリーの調理方法

新鮮なデイリリーは有毒ですか?食べ方

新鮮なデイリリーは有毒です。食べた後、人間の腸を通過してコルヒチンに変換されるため、生のデイリリーを食べるのは避けてください。新鮮なデイリリーを洗った後、沸騰したお湯で約3分間茹で、その後きれいな水に約2時間浸します。加工した新鮮なデイリリーは冷たい料理にもなります。

新鮮なデイリリーには一定量のコルヒチンが含まれています。この物質は毒性のある成分ではありませんが、摂取後、人間の腸で消化・吸収されてコルヒチンに変換されます。したがって、生のデイリリーを食べるのは避けてください。

新鮮なデイリリーを洗った後、沸騰したお湯で約3分間茹でます。高温でのブランチングにより大量のコルヒチンが失われる可能性があります。その後、きれいな水に約2時間浸し、お好みに合わせて調理して食べることができます。

加工した新鮮なデイリリーは冷たい料理にもなります。きゅうりの千切りとネギを適量加え、バルサミコ酢、薄口醤油、ごま油を加えてよく混ぜます。最後に少量のラー油をかけてそのままお召し上がりいただけます。

デイリリーは冷凍できますか？

デイリリーを冷凍することはお勧めできません。冷凍すると栄養素が失われ、味に影響し、食用価値が下がるからです。新鮮なデイリリーは冷蔵庫で保存できます。冷蔵する前に洗って、ビニール袋か箱に入れてください。約1週間保存可能です。腐敗を防ぐためにできるだけ早く食べることをお勧めします。

デイリリーを冷蔵庫に保存することはお勧めしません。栄養価が高く、冷凍すると氷のように固まってしまい、栄養価が失われて食用価値が下がります。再度食べる際には、デイリリーの色と味が落ちてしまうため、冷凍保存はおすすめできません。

新鮮なデイリリーは冷蔵保存に適しています。冷蔵する前に、デイリリーをきれいに洗ってから、清潔なビニール袋または箱に入れて、冷蔵庫の冷蔵層に置く必要があります。約1週間保存できます。腐敗を防ぐためにできるだけ早く食べることをお勧めします。

デイリリーは乾燥させるとより長く保存できます。日光に当て、デイリリーが重ならないように平らに広げて、日光が当たり水分が蒸発できるようにします。 2～3日天日干しした後、保存袋に入れて涼しい場所に置きます。

デイリリーの作り方

フライパンに油を熱し、細切り豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。次に玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。適量の餡をフライパンに注ぎ、まんべんなく炒めます。デイリリーを注ぎ入れて炒め続け、適量の塩を加えます。最後に少量の水を加え、火が通るまで炒めてお召し上がりください。おいしい干し日蓮入り肉炒めの完成です。

材料を準備します：乾燥したニッコウキスゲ、豚肉、塩、玉ねぎ、生姜、味噌、調味油。

1. 乾燥したニッコウキスゲをあらかじめ水に浸し、根を取り除きます。豚肉は細切りにし、ネギはみじん切りにし、生姜は千切りにして後で使います。

2. フライパンに油を熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒め、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

3. 鍋に適量の豆ペーストを入れて均一に炒め、次にニッコウキスゲを加えて炒め続け、適量の塩を加えます。

4. 最後に少量の水を加え、火が通るまで炒めて出来上がりです。おいしい干し日蓮入り肉炒めの完成です。