マカロンを食べると太りますか？マカロンはなぜそんなに高いのでしょうか？

マカロンは「少女の柔らかい胸」として知られ、フランス・パリの代表的なデザートです。マカロンは色が鮮やかでとても美味しそうです。しかし、原材料の関係で糖分が多く、マカロンの市場価格は一般的に高価です。これはなぜでしょうか?

マカロンを食べると太りますか？

マカロンの原料は粉砂糖、アーモンドパウダー、卵など高カロリーな食材です。甘さを抑えるために、マカロンの真ん中のフィリングも比較的脂肪分の多い材料で作られています。マカロン100グラムあたり約400カロリーが含まれているので、食べ過ぎると確実に太ってしまいます。

したがって、体重増加を防ぐためには、やはり食べる量を減らす必要があります。適度に食べて、もっと運動すれば、良い体型と良い気分が得られます!

マカロンはなぜそんなに高いのでしょうか？

まず、材料費が高い

マカロンを作るのに必要な太古の粉砂糖とアーモンドパウダー、特にアーモンドパウダーは非常に高価です！

第二に、損失率が高い

マカロンは性質上不安定であり、その生産に影響を与える要因は数多くあります。湿度、温度、硬度など、これらの要素のいずれかが逸脱すると、簡単に損傷につながる可能性があります。利回りが低いので、当然価格は高くなります。

第三に、高い労働コスト

製造工程が複雑で破損しやすいため、パティシエには特に高い要求が課せられます。一般的に、ペストリーをマスターするのは難しいです。作り方を知っているシェフであっても、歩留まり率があまり高くないため、人件費も比較的高くなります。

最後に、市場には非常に安価なマカロンがたくさんあります。ほとんどはピーナッツパウダーで作られています。アーモンドパウダーを使ったものよりも味も後味もかなり悪いので、購入するときはよく確認してくださいね！

マカロンの色は着色されているのでしょうか?

マカロンは食品着色料ペーストで着色されています。

美しい色彩がマカロンのセールスポイントです。高品質のカラーパウダーを選べば安心して食べられます。フランスから輸入した色粉は数グラム40～60元で売られているが、色は国産のものと比べると遠い。

マカロンの製造工程では水が許されないため、食用色素ペーストでカラフルな色を染めても、果汁を染色に使うことができず、マカロンの味は全くクラシックなものにはなりません。したがって、水の問題を考慮すると、色糊染めを選択するのが最も適切です。