ホイップクリームにはどんな効果があるのでしょうか？輸入乳製品のクリームと動物性のクリームの違いは何ですか?

動物性クリームは植物性クリームに比べて水分が多く脂肪分が少なく、消化しやすいですが、0℃～5℃で冷蔵保存する必要があります。では、ホイップクリームにはどんな効果があるのでしょうか?輸入乳製品のクリームと動物性のクリームの違いは何ですか?それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. ホイップクリームにはどんな効果があるのでしょうか?

2. 輸入クリームと動物性クリームの違い

3. マーガリンには必ずトランス脂肪酸が含まれていますか?

ホイップクリームにはどんな効果があるのでしょうか？

ホイップクリームは、エッグタルト液やプリン液に加工したり、泡立てて固形にしてケーキのデコレーションに使ったり、ティラミスなどのデザートにしたり、レモン汁を加えてチーズにしたりすることもできます。ホイップクリームの賞味期限は比較的短いので、開封後は3日以内に使い切るのが最適です。

輸入クリームと動物性クリームの違い

輸入乳製品のクリームと動物性のクリームに違いはありません。動物性クリームは通常、クリームファットまたはライトクリームと呼ばれます。主に天然の生乳（全乳）から分離・抽出されます。色素は一切含まれておらず、化学安定剤も添加されていません。ビタミン、カルシウム、鉄分、その他の微量元素が豊富に含まれています。

マーガリンには必ずトランス脂肪酸が含まれているのでしょうか？

マーガリンには必ずしもトランス脂肪酸が含まれているわけではありません。マーガリンは食用油に水や副原料を加えて乳化させ、急冷して結晶化させた製品です。これらの物質は精製の過程でトランス脂肪酸を生成する可能性がありますが、生成される量が100グラムあたり0.3グラム未満であれば無視でき、人体に基本的に害はありません。