砂糖を摂りすぎる子供は脂肪肝になるリスクが高くなります！アメリカの学者によるコメント

近年、小児肥満の発生率の増加に伴い、小児の脂肪肝の発生率も年々増加しています。これは小児に最も多く見られる肝臓疾患です。私の国の関連調査データによると、肥満児の脂肪肝検出率は 53.72% です。

最近、アメリカの学者が20以上の研究を検討・分析した論文を発表し、小児の脂肪肝疾患は世界中の小児の間でますます深刻な食生活の問題になっていると述べた。記事では、添加糖（主に果糖）の摂取が子供の脂肪肝疾患の発生と進行を促進すると強調した。

著者らは、小児の脂肪肝は高脂肪食、長時間の座位、運動不足に関連していると述べた。同時に、添加糖類、つまり果糖の過剰摂取は、小児の脂肪肝の重要な要因となります。子供の添加糖分の過剰摂取を制限することは、子供の脂肪肝のリスクを減らすための早期介入の重要な目標です。

研究では、脂肪肝疾患のある子供は、脂肪肝疾患のない子供よりも高脂肪食品の摂取量が多いことに加え、果糖の摂取量が多い傾向があることがわかった。

研究者らは、フルクトースが小児の脂肪肝の病態生理学において特別な役割を果たしていると分析した。

過剰かつ慢性的な果糖の摂取は、肝臓での新規脂肪生成を促進し、脂肪酸の酸化を阻害し、小胞体ストレスを誘発し、尿酸と腸管内毒素の生成を通じて肝臓の炎症を促進します。

食事中の果糖の摂取量が多いと、腸内細菌叢の構成が変化し、有益な微生物種の数が徐々に減少するという相関関係も見られました。

高脂肪食と一緒に摂取すると、添加されたフルクトースが肝細胞ミトコンドリアの機能をさらに損ないます。

添加糖や果糖の大量摂取は、新規脂肪生成の増加、肝臓インスリン抵抗性、高尿酸血症、肝臓の炎症、酸化ストレス、内臓肥満と関連しています。

多数の研究により、砂糖入り飲料の摂取が子供の果糖摂取の主な原因であり、子供の脂肪肝リスクが高まることが確認されていますが、他の果糖摂取源も排除されていません。

著者らは、肥満の人は果糖の有害な影響を受けやすい可能性があると強調している。

研究によると、肥満の青少年の場合、果糖の摂取量が少ないと脂肪肝の発生を防ぐことができ、一方、果糖の摂取量が多いと脂肪肝のリスクが高まることが分かっています。

例えば、14歳の肥満の青少年が1日あたり1グラムの果糖を摂取すると、3年後に脂肪肝疾患のリスクが9％増加するという関連性があった。

著者らは、フルクトースは主に肝臓で代謝されるため、肥満患者のフルクトース摂取は過剰な脂質を代謝する肝臓の能力を超え、肝臓に脂肪が蓄積する可能性があると分析した。

他の研究でも、子供の果糖摂取は脂肪肝疾患の重症度と関連していることが報告されています。

著者らは、現在、過剰な果糖摂取が子供や青少年の脂肪肝疾患に対する感受性を高めることを示す十分な証拠があり、果糖摂取を制限することで脂肪肝や関連する代謝および生化学的パラメータを改善できると指摘している。

さらに、肥満関連肝疾患のリスクが高い小児および青年においては、過剰な果糖摂取の結果および果糖の摂取量削減による利益は、他の心臓代謝リスク要因とは無関係である可能性がある。

研究者らは、高果糖摂取は成人の肝疾患の重篤化につながるため、これらの発見は重要であると指摘している。いくつかの研究によると、非脂肪性肝炎の小児および青年は、より軽度の脂肪性肝疾患の小児および青年よりも多くの果糖を摂取していることがわかっています。

ソース：

[1]DiStefano JK、Shaibi GQ。過剰な食事性果糖摂取と小児脂肪肝疾患の関係。小児肥満。 2020年12月11日。印刷に先駆けて電子出版。

[2] 李華、他単純肥満の小児における脂肪肝に関連する危険因子の分析。中国母子保健研究誌、2017年、28(4):366。

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