「黄桃缶詰」完売しました！ COVID-19の症状を緩和できますか？病気を治療し予防するこれら 4 つの方法は信頼できるのでしょうか?

防疫対策の緩和に伴い、療養や予防に関するさまざまな情報が市場に溢れています。この記事では、最も頻繁に言及される 4 つについて説明します。

01

病気の時はベッドでただお粥を飲むだけですか？

病気になると、必ず「軽い食事にしましょう！そうすれば早く回復しますよ！」と思い出させられます。多くの人が「ベッドに寝たままお粥を食べる」という治療法を始めます。

実際、軽い食事とは、栄養価が高く、油分や塩分が少なく、消化しやすい食べ物を食べることを意味します。お粥だけを飲めばいいというわけではありません！

病気のときにお粥だけを飲むと、回復に役立たないだけでなく、有害で、症状を悪化させることもあります。

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1. 単一の栄養成分

ほとんどの人は白米と水だけでできており、ほとんどが炭水化物である白米粥を食べます。

しかし、身体の回復に必要な良質なタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維の含有量はごくわずかです。

病気のときに他の食品から栄養を補給せずにお粥だけを飲むと、身体の回復に影響するだけでなく、貧血、精神的鬱、便秘などの悪影響を引き起こす可能性があります。

2. 血糖値のコントロールに役立たない

一般的にお粥は中GI食品[1]ですが、調理時間が長くなるにつれてGIが高くなります。お粥が柔らかいほど、食後血糖値への影響が大きくなります。

長時間煮込んだお粥は高GI食品となりやすく、食後に血糖値が急上昇しやすくなります。

長時間ベッドで寝たままおかゆを飲むと、肥満や高血糖のリスクが高まり、顔にニキビができる原因にもなります。

病気のときにお粥を飲むだけで気分が良くなると感じる場合は、そば粥、緑豆粥、オートミール粥などの全粒穀物粥を作ってください。ビタミンBが破壊されないように、お粥を調理するときにアルカリを加えないでください。

同時に、豚肉とピーマンの炒め物、トマト入りスクランブルエッグ、セロリと干し豆腐の炒め物など、野菜とタンパク質の両方を含む料理と組み合わせると、病気の回復にさらに役立ちます。

02

黄桃缶詰

最近、黄桃の缶詰が全国的に人気になっています。缶詰の黄桃は東北の友人たちの心の中では「神」とみなされており、「東北の形而上学」として知られています。

機嫌が悪いときや体調がすぐれないときでも、缶詰の黄桃を一口食べるだけで気分がすっきりします。

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中国東北部の人々が子供の頃に風邪をひいたり熱を出したりしたとき、缶詰の黄桃は最高の「精神薬」でした。缶詰の黄桃には病気を治す効果があるという噂さえある。

しかし、缶詰の黄桃は、ごく普通の缶詰の果物です。薬効はなく、病気を治すことはできません。

ただ、水分が豊富で甘い味わいの黄桃缶詰は、食べた後に心地よい気分にさせてくれます。また、エネルギーを効果的に補給し、軽い喉の不快感を和らげることもできます。

実際、中国東北部の人々が缶詰の黄桃を買いだめするのは、病気を治すために食べるためではなく、疫病から「逃れる」ためなのだ。古代人はまた、桃は悪霊を追い払い、長寿を象徴すると信じていました。

では、缶詰の黄桃の代わりに缶詰の白桃を買ってみてはいかがでしょうか?無駄に逃げたくないから！ハハハ！

03

チキンスープ

「病気のときにチキンスープを飲むと体に栄養がつく」という噂があります。病気のときに母親にチキンスープを食べさせてもらったことがある人はどれくらいいるでしょうか?

年配の世代は、栄養素はすべてスープに含まれていると信じています。実はスープのほとんどは水で、水溶性ビタミン、筋形質タンパク質、アミノ酸、ペプチドなど、肉から溶け出した栄養素も含まれています。

一般的に、スープやチキンスープに含まれるタンパク質含有量はわずか 1% ～ 2% です。肉を食べると、摂取するタンパク質は約20%になります。スープを飲むだけに頼ると、摂取するタンパク質は肉を食べる場合よりも明らかに少なくなります。

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煮込み時間が長くなるにつれて、チキンスープに含まれる多くの栄養素の含有量は増加しますが、それでも鶏肉に含まれる栄養素ほど良くはありません。 [2]

なので、肉とスープを忘れずに、全部ボウルに入れてください。

さらに、チキンスープには油分と塩分が多く含まれているため、頻繁に飲むと病気の回復に悪影響を与える可能性があります。チキンスープを飲みたい場合は、スープを煮込むときに油を入れず、塩を少なめにし、飲むときに上に浮いた油を取り除きます。

04

アイスクリーム

多くの場合、喉の不快感の症状は病気の後に現れます。例えば、「小陽胤」の症状の一つは、喉の痛みや喉の不快感です。

アイスクリームを食べるとこの不快感が和らぐと聞きました。それは本当ですか？

喉に軽い不快感がある人は、アイスクリームを食べると気分が楽になるかもしれません。冷たさは喉の血管を収縮させ、氷で湿布するのと同じように腫れや痛みを和らげます。

しかし、症状が重い場合は効果は顕著ではなく、やはり時間内に薬を服用する必要があります。

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さらに、胃腸の不快感を避けるために、一度にアイスクリームを食べすぎないように注意する必要があります。喉がまだ治っていないと、状況は悪化してしまいます！

アイスクリームを食べるよりも、喉を潤すために水を多めに飲むことをお勧めします。

要約:

病気の後で気分が悪くなった場合は、食べた後に気分が良くなる食べ物を選ぶことができます。結局のところ、身体的な回復には心理的な快適さも重要です。しかし、結局のところ、食べ物は薬の代わりにはなりません。それを食べることで病気が治ると期待しないでください。痛みを軽減したいなら、やはり定期的な治療に頼る必要があります。

参考文献:

[1] ヤン・ユエシン中国食品成分表第6版第1巻[M]。北京大学医学出版、2018年

[2] 杜超繰り返し煮込むことによる鶏肉とチキンスープの風味品質への影響[D]。渤海大学、2020年。DOI: 10.27190/d.cnki.gjzsc.2020.000350。

著者: Xue Qingxin 中国栄養学会会員 登録栄養士 健康管理者 公衆栄養士

レビュー |阮光鋒 科新食品栄養情報交流センター 科学技術部長

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