お茶碗を持つ理由がないので、お茶好きの人に送ります。1日に2杯のお茶を飲むと腎臓病のリスクが大幅に軽減されます。牛乳を加えるのは心配いりませんが、砂糖を加えるのはよく考えたほうがよいでしょう。

お茶は世界で最も人気のある飲み物の一つです。お茶には、カテキン、フラボノイド、アントシアニン、フェノール酸など、抗酸化作用や抗炎症作用があることが証明されているさまざまな生体分子が豊富に含まれており、お茶は天然の抗酸化物質と考えられています。お茶を飲むと肥満、高血圧、2型糖尿病などさまざまな病気のリスクを軽減できることが報告されています。

しかし、お茶を飲むことで腎臓病のリスクが軽減されるかどうかは不明です。さらに、西洋諸国では、紅茶はミルクや甘味料と一緒に飲まれることが多いです。ミルクティーも今とても人気があります。砂糖入り飲料（SSB）と腎臓病の間には潜在的な正の相関関係があることから、甘味料入りおよび無糖のお茶を飲むことが腎臓病に及ぼす影響についてさらに評価する必要がある。

写真はインターネットから引用したもので、著作権は原作者に帰属します。

上記の問題を解決するために、南方医科大学南方病院の腎臓疾患国家臨床研究センターが関連作業を実施し、その研究結果が最近「Journal of Global Health」に掲載されました。この研究では、甘味料を加えずにお茶を飲むと慢性腎臓病のリスクが大幅に低下するが、甘味料を加えたお茶を飲んでも腎臓病のリスクに大きな影響はなかったことが判明した。南方医科大学南方病院腎臓疾患国家臨床研究センターの侯凡凡院士と秦先慧教授がこの論文の責任著者であり、劉孟毅博士が第一著者である。

この研究には、英国バイオバンク研究に参加した中高年者17万人以上が参加した。彼らはベースラインで慢性腎臓病を患っておらず、少なくとも1回の24時間食事回想調査を完了した。参加者のうち83.5%は定期的にお茶を飲んでおり、お茶を飲む人のうち19.5%はお茶に甘味料を加える習慣がありました。

平均12年間の追跡期間中に、3,535人の参加者が新たに慢性腎臓病と診断されました。研究によれば、次のことがわかっています。

（１）お茶の摂取はCKDの新規発症とL字型に関連しており、お茶の摂取量が増加するにつれてCKDのリスクは徐々に減少した。摂取量が1日2杯に達すると、CKDのリスクは一定になりました（図1A）。

（2）さらに添加甘味料の影響を考慮すると、甘味料を添加していないお茶を飲むと慢性腎臓病のリスクを大幅に減らすことができます（図1B）が、甘味料を添加したお茶を飲んでも腎臓病のリスクに大きな影響はありません（図1C）。

（３）お茶にミルクを加えるかどうかに関わらず、甘味料を加えずにお茶を飲むと慢性腎臓病のリスクを大幅に減らすことができますが、甘味料を加えたお茶を飲んでも腎臓病のリスクに大きな影響はありません。

図1 お茶の摂取と慢性腎臓病の新規発症リスクの用量反応関係

（4）層別解析の結果、甘味料添加の有無にかかわらず、お茶の摂取と慢性腎臓病発症との関連は遺伝的カフェイン代謝スコア（スコアが高いほどカフェイン代謝が速い）の影響を受けないことが示された（図2）。

図2 遺伝的カフェイン代謝率の異なる被験者における甘味料無添加茶（A）および甘味料添加茶（B）の摂取と慢性腎臓病発症との関連

この研究ではさらに、甘味料を添加していないお茶と添加したお茶の摂取と若年成人冠動脈リスク発症コホートにおけるCKD発症リスクとの関連性が検証されました。結果によると、甘味料を加えずにお茶を飲んだ参加者は、お茶を飲まなかった参加者に比べて慢性腎臓病のリスクが20％低かったが、甘味料を加えたお茶を飲んだ参加者では慢性腎臓病のリスクが大幅に低下しなかった。

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結論として、この大規模な前向き研究は、甘味料を添加したお茶よりも、甘味料を添加していないお茶を飲む方が慢性腎臓病のリスクが著しく低いことを示唆しています。お茶は水に次いで2番目に多く消費される飲料であることを考えると、腎臓の健康に対するわずかな効果でも、公衆衛生上大きな影響を与える可能性があります。この研究は、甘味料を加えずにお茶を飲むことは健康的な食生活の一部となり、慢性腎臓病を予防するためのシンプルで安価かつ安全な戦略となる可能性があることを示唆している。

ひと嗅ぎ、ひと口、そして喉に詰まった瞬間に、時間は消え去ります。

遠方から来客があった場合には、お茶をご馳走になることが多いです。沈んでいるときは落ち着いて、浮いているときは無関心でいなさい。

参考文献:

Liu M、Zhang Y、Ye Z、Yang S、Zhang Y、He P、Zhou C、Hou FF、Qin 10.7189/jogh.13.04094。

編集者 |劉孟宜と張一偉

監査 |秦 賢慧