このダイエットフルーツはカロリーが非常に低く、糖尿病患者でも安心して食べることができます。今すぐ食べる

5月に見逃せない果物は何ですか？チェリーは間違いなくリストに載っています!最近、大粒で甘い国産さくらんぼが大量に流通するようになり、多くの消費者に喜ばれています。今後は、さくらんぼが大量に供給され、価格も大幅に安くなると予想されます。

さくらんぼにはどんな栄養素が含まれていますか？さくらんぼを食べると本当に喉が痛くなるのでしょうか？今年も桜の季節がやってきました！今日は、さくらんぼを食べるときに知っておくべきことについてお話ししましょう。

定期的にさくらんぼを食べる

心臓の健康に良いですか?

さくらんぼが人気なのは、ジューシーで甘酸っぱい味がするだけでなく、心臓の健康を促進すると言われているからです。そのため、チェリーは「心の果物」としても知られています。この点に関しては、国内外の研究結果から、確かに関連する可能性のある証拠がいくつか見つかっています。

心臓と血管に関する栄養学研究において、チェリーが最も高く評価されているのは、その強力な抗酸化作用です。強力な抗酸化特性は、フリーラジカルによる損傷から人間の心臓血管系を保護する上でプラスの役割を果たします。さらに、抗炎症、抗老化、一部の癌の予防と改善補助など、フリーラジカルが人体に引き起こすその他の損傷に対する保護的な役割も果たします。

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ランダム化比較試験により、タルトチェリージュースは高齢者の収縮期血圧とLDLコレステロールの改善に良い効果があることが判明しました。研究の終わりに、毎日一定量のタルトチェリージュースを飲んだ高齢者は、一般的に低密度リポタンパク質コレステロール値と収縮期血圧が低下したことが示された。

ただし、研究者らは記事の最後で、サンプル数が少ないため、この結論にはさらなる継続的な研究が必要であると指摘している。しかし、タルトチェリージュースを飲んだ後に被験者に起こったこれらの変化は、間違いなく心血管疾患の予防と改善にとって朗報です。

さらに、研究により、動物実験ではチェリーが優れた抗酸化作用を持ち、糖尿病患者の酸化ストレスによる病変を改善できることがわかっています。一定量のチェリーを摂取すると、正常な血管機能を維持し、肝臓合併症の発生を減らすのに役立ち、それによって糖尿病によって引き起こされる代謝障害のリスクを全体的に減らすことができます。したがって、糖尿病に関連する血管の変化を遅らせることができます。

全体的に見て、さくらんぼを食べると心臓に良いという言い伝えにはある程度の真実が含まれているのかもしれません。しかし、食品や健康食品は医薬品の代わりにはならないことを皆に思い出させる必要があります。特定の心臓病と診断された場合は、治療や投薬に関して必ず医師のアドバイスに従ってください。健康食品を食べているからといって、勝手に薬の服用をやめたり、特定の健康効果のある食品を病気の予防や治療の「希望」とみなしたりしないでください。

さくらんぼの4つの栄養価

実際、心臓血管疾患の予防と改善に効果がある可能性があるほか、チェリーには他にも多くの利点があります。

1. カロリーが低い

まず、さくらんぼのカロリーは果物の中でも非常に低いです。チェリーの100グラムあたりのカロリーはわずか46kcalで、同じ重さのバナナのカロリー（100グラムあたり93kcal）の50%です。甘い果物を食べるのが好きだけど、カロリーを摂りすぎるのは心配な人にとって、これはとても優しいです!

同時に、チェリーのグリセミック指数も22と低く、低グリセミック指数の果物です。これは、リンゴ（36）、ナシ（36）、桃（28）、イチゴ（40）、ブドウ（43）などの一般的な果物よりも低い数値です。これは血糖値をコントロールし、高血糖によって引き起こされる血管の損傷を防ぐのにも非常に役立ちます。そのため、体重管理が必要な方や糖尿病の方でも安心してさくらんぼの美味しさを味わっていただけます。

2. カリウム含有量が高い

第二に、さくらんぼにはカリウムが豊富に含まれています。さくらんぼのカリウム含有量は 232 mg/100 g で、優れたカリウム補給食品として知られているバナナ（バナナのカリウム含有量は 256 mg/100 g）に劣りません。チェリーのカロリーはバナナよりもはるかに低いことを考えると、チェリーはカリウムを補給し、血圧を下げるのに間違いなく良い選択です。この利点は、チェリーが心臓血管疾患を予防し、改善できる理由の 1 つでもあると考えられます。

3. 強力な抗酸化作用

第三に、アントシアニンやケルセチンに代表されるチェリーのポリフェノール化合物には強力な抗酸化作用があり、炎症と戦い、人間の免疫力を高め、がんを予防するのに役立ちます。このタイプの抗酸化物質は、血液循環を促進し、デンプン消化酵素の働きを抑え、糖の吸収を遅らせることで、間接的に血糖値や尿酸値の調節にも役立ちます。

研究によると、チェリーには強力な抗炎症作用があるため、激しい運動後の筋肉損傷などの炎症反応によって引き起こされる筋肉や関節の赤み、腫れ、熱、痛みを和らげる効果があることもわかっています。運動選手の中には、運動後にチェリー関連の製品を摂取する人もいます。これにより、身体のストレスや炎症反応が大幅に軽減され、試合後の筋肉や関節の不快感が軽減されます。

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4. 睡眠を改善する

4番目に、チェリーは睡眠の改善に役立ちます。さくらんぼには、睡眠を直接改善する物質であるメラトニンが含まれているだけでなく、セロトニン（5-ヒドロキシトリプタミン）の生成に重要な原料であるトリプトファンも豊富に含まれています。セロトニンは人体において睡眠、気分、感情障害の調節に重要な役割を果たします。

生活や仕事で大きなプレッシャーを感じ、睡眠不足で落ち込みやすく、感情的な問題に直面する可能性のある現代人にとって、チェリーを食べたり、チェリージュースを飲んだりすることは、上記の症状をある程度緩和するのに役立つ可能性があります。いくつかの研究では、チェリーを食べると被験者の睡眠の質と不安が改善することが示されています。他の研究では、チェリーは人間の認知機能を改善する一定の効果があることもわかっています。

さくらんぼに関するこの2つの噂

もう信じないで！

さくらんぼについては人々の間で多くの言い伝えが広まっており、中には矛盾しているものもあります。例えば、「さくらんぼを食べると血液が補給できる」と言う人もいれば、「妊婦はさくらんぼを食べてはいけない」と言う人もいます。これらの主張のどれが真実でどれが誤りかを知るには、情報源まで遡って詳しく調べてみたほうがよいでしょう。

さくらんぼは鮮やかな赤色に見えますが、「似たものは似たものを治す」ということわざは当てはまりません。さくらんぼの鉄分含有量は100gあたりわずか0.4mgです。赤身の豚肉（3 mg/100 g）などの赤身の肉に比べてはるかに低いだけでなく、しかし、さくらんぼに含まれる鉄は非ヘム鉄なので、植物中のフィチン酸やシュウ酸などの影響を受け、吸収・利用率も低くなります。

同時に、さくらんぼに含まれる葉酸やビタミン B12 の含有量は高くありません。葉酸に関しては、柑橘類やイチゴなどのさまざまな緑の葉野菜や果物ほど優れていません。ビタミンB12に関しては、動物の肉や内臓ほど良くありません。したがって、鉄欠乏性貧血に加えて、チェリーは葉酸やビタミン B12 欠乏によって引き起こされる巨赤芽球性貧血など、他の種類の貧血にも効果がないと考えられます。

本当に鉄分を補給したいのであれば、赤身の肉や動物のレバーなど、鉄分が豊富で鉄分の吸収率が高い食品を食べるべきです。

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「妊婦はさくらんぼを食べてはいけない」という噂は、「さくらんぼを食べると喉が痛くなる」「さくらんぼの種に含まれるシアン化物が中毒を起こす可能性がある」という噂から生まれたものと思われます。

実際、これまでの内容を読んでいただければ、さくらんぼはカロリーが低いだけでなく、血糖値も低いことがお分かりいただけると思います。妊娠中の高血糖を心配している女性の友人にも最適です。さくらんぼを適度に摂取すると、口の渇き、便秘などのいわゆる「熱」の症状は現れません。結局のところ、さくらんぼは水分が豊富で糖分が少なく、水分を補給するだけでなく便通を促進するペクチンが豊富に含まれています。

さくらんぼの種には中毒を引き起こすシアン化物が含まれているという噂がありますが、心配する必要はありません。以前の記事でこの噂は否定されています（さくらんぼを5個食べると中毒になる？専門家が警告...）。これらの果物を食べるとき、一度にたくさんの実を食べないようにしていれば（苦いアーモンドのように硬い殻をかじって中の実を食べなければならない場合）、中毒の危険はありません。

さあ、急いでさくらんぼを摘みましょう。遅れると、さくらんぼに潰されてしまいますよ！

参考文献

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著者: 王 陸、管理栄養士

レビュー |科新食品健康情報交流センター副所長 阮光鋒