夏の“贅沢ごはん”はビール＋シーフード？痛みを伴う病気である痛風について詳しく知る→

暑い夏には、ビールとシーフードが多くの人のディナーパーティーの定番となっているようです。しかし、味は美味しいものの、健康に悪影響を及ぼす罠も隠れています。注意しないと、痛風という非常に痛みを伴う病気につながります。

ビールを飲んでアサリを食べよう！

痛風といえば、多くの人が知っている病気です。これは最も一般的な炎症性関節疾患の 1 つです。 「痛風」という学名から始めると、その原因を理解しやすくなります。痛風の科学的な名称は高尿酸血症です。名前が示す通り、血液中の尿酸値が高いことを意味します。尿酸はプリン（細胞核内の遺伝物質の成分で、人体内で酸化されて尿酸になる）の代謝産物です。そのため、プリン代謝に異常があったり、尿酸が体内で適切に排泄されなかったりすると、血液中の尿酸値が上昇し、一連の痛風症状を引き起こします。

では、痛風の症状は何でしょうか?

一般的に、痛風患者のほとんどは発作前に明らかな兆候はありませんが、発作は非常に重篤です。痛みが増すため夜中に目が覚めることもよくあり、発作が始まってから約 12 時間後に痛みがピークに達し、引き裂かれるような、ナイフで切られるような、または噛まれるような痛みを感じます。痛みを伴う関節とその周囲の組織には、赤み、腫れ、熱感、痛み、機能制限などの症状が現れます。痛風の本質に戻ると、尿酸が体のさまざまな部分に沈着すると、その部分にさまざまな程度の損傷を引き起こします。尿酸が関節に沈着すると、痛風性関節炎を引き起こします。腎臓に沈着すると腎臓障害や腎臓結石を引き起こします。それが皮膚や皮下の軟部組織に沈着すると、肉眼で見える痛風結節が形成されます。

痛風発作は耐え難いほどの痛みを伴う

痛風発作は短期的な痛みではなく、数日から数週間続き、その後自然に治まります。通常、明らかな後遺症はありません。患者によっては、局所的な皮膚の色素沈着、落屑、かゆみを経験する場合があります。しかし、症状が治まった後は比較的長い安定期に入り、再発しなくなりますが、数ヶ月、数年、あるいは10年以上経ってから再び再発します。ほとんどの患者は1年以内に再発します。さらに恐ろしいのは、最初の痛風発作の後、その後の発作はますます頻繁になり、影響を受ける関節もますます増え、症状はますます長引くようになることです。

よく「病気は口から来る」と言われます。痛風の場合も同様でしょうか？実際、食生活は痛風を引き起こす要因の 1 つにすぎません。体重、血圧、血中脂質、遺伝的要因などがすべて関連しています。それにもかかわらず、医師は痛風患者に対して、アルコール摂取を制限し、できるだけ鍋料理を避け、魚介類の摂取を減らすなど、食事制限の重要性を強調します。したがって、痛風患者にとって食事制限は依然として重要です。基本原則は次のとおりです。

アルコール（特にビール）を断固として制限し、プリン体の多い食品や甘い飲み物を減らし、新鮮な野菜を多く食べましょう。

では、痛風患者はどのように食事を摂るべきでしょうか?医学資料では通常、プリン含有量に応じて食品を4つのカテゴリーに分類します。理解を容易にするために、参考用の表を以下に示します。

夏の夜と美味しい食べ物は相性抜群ですが、痛風の症状が出ると、美味しいものもすべて灰になってしまいます。そのため、痛風患者は特定の食べ物を避けなければなりません。しかし、ここで私は皆さんに冷や水を浴びせたい。たとえ誰かが非常に注意して、肉を一切れも飲まず、スープを一口も飲まず、ワインを一杯も飲まなかったとしても、痛風は起こる可能性がある。これはなぜでしょうか?これは痛風の原因である尿酸から始めなければなりません。血液中の尿酸のうち、食物から摂取されるのはわずか20％で、残りの80％は人体自身で生成されます。したがって、食事制限では血中尿酸値を最大で 60μmo/L までしか減らすことができませんが、これはほとんどの痛風患者にとっては無視できる程度です。

病気は口から来る

食生活がリスク要因の 20% を占めるだけなのに、私たちは自分自身に対してそれほど厳しくなる必要があるのでしょうか?答えはイエスです！理由: 特定の食品を控えても痛風発作を予防することはできませんが、特定の食品を控えた状態に従わないと痛風発作が再発する可能性があります。痛風発作が起こったときに感じる痛みを考えてみてください。皆さんも自分自身にもう少し厳しくなるべきです!さらに、ダイエット計画に従わないと肥満につながり、体内のプリンの代謝にさまざまな影響を与える可能性があるため、太っている人は痛風に悩まされる可能性が高くなります。

最後に、リウマチ専門医からのアドバイスをお伝えしたいと思います。

口を閉じて足を動かしてください。

魚介類や濃いスープは避けてください。

頻繁にチェックし、適切な量の薬を服用してください。

エピソード、ベジタリアンバー;

安定期には肉の摂取量を減らしましょう。

覚えていますか？

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参考文献:

[1] 張卓麗.痛風の最新の診断と治療ガイドラインの分析[J]。中国医学最前線ジャーナル（電子版）、2014年、6（10）：1-3+6。

[2] 百度百科、丁祥医師。