ネット上では、最新の研究でミカンを食べ過ぎるとガンになる可能性があることが確認されたと報じられている。これは本当ですか、それとも噂ですか?

最近、「シュガーオレンジは本当にもう食べられない」というニュースがインターネット上で広く出回り、多くのネットユーザーの注目とパニックを引き起こしている。ニュースによると、ネイチャー誌の研究で、果糖が腫瘍の成長を促進することが示され、シュガーオレンジには果糖が多く含まれているという。そして現在栽培されているシュガーオレンジは脱酸剤で甘くされているが、これには重金属が含まれており有毒である。それで、この発言は科学的でしょうか?この記事では詳細な分析を提供します。

みかんに含まれる果糖の含有量が多いと、本当にがんを引き起こすのでしょうか？

1.フルクトースとがんの関係

実際、フルクトースとがんの関係についての研究が行われるのは今回が初めてではありません。これまでの研究で、高果糖食は肥満や糖尿病などの病気を引き起こし、がんの発生につながる可能性があることが判明している。しかし、これはフルクトースが直接がんを引き起こすことを意味するものではありません。

2.シュガーオレンジの果糖含有量

柑橘類の果物であるシュガーオレンジには、確かに高濃度の果糖が含まれています。しかし、適度にミカンを食べることは人間の健康に悪影響を与えないことを明確にする必要があります。私の国の食事ガイドラインでは、成人は1日あたり200〜350グラムの新鮮な果物を摂取することが推奨されており、これは中サイズのミカン1〜2個に相当します。通常の摂取範囲内であれば、ミカンに含まれる果糖はがんを引き起こすことはありません。

3.研究が誤解されている

ネイチャー誌で上記に言及された研究は、実際にはすでに癌を発症したマウスを対象に行われた実験でした。研究者らは、マウスに高果糖コーンシロップを与えたところ、マウスの腫瘍の成長が速まったことを発見した。しかし、この研究はミカンや他の果物を対象としたものではなく、むしろ高果糖食ががんの発症に与える影響に焦点を当てたものでした。したがって、研究結果をそのままミカンが発がん性があるということと同一視するのは、研究の歪曲である。

シュガーオレンジの栽培に使用される脱酸剤は本当に有害なのでしょうか?

1.脱酸剤の役割

脱酸剤は一般的に使用される食品添加物であり、その主な機能は食品の酸味を下げて味を甘くすることです。シュガーオレンジの栽培中、脱酸剤を合理的に使用すると、人体への害を与えることなく、果物の品質を向上させることができます。

2.国家食品安全監督

我が国は食品の安全性について非常に厳しい監督を行っており、すべての食品添加物の使用は国家基準に準拠する必要があります。正規のルートで購入したサトウオレンジの栽培過程で使用される脱酸剤は、厳密に承認されており、人体に悪影響を及ぼすことはありません。

3.通常のシュガーオレンジは安全に食べられる

正規のルートで購入したシュガーオレンジは安全に食べることができます。消費者はシュガーオレンジを購入する際に以下の点に注意する必要があります。

（１）通常のスーパーマーケットや市場で購入することを選択し、不明な出所からみかんを購入することは避けてください。

（２）果物の見た目、色、味に注意する。上質なみかんは、果肉がふっくらとしていて、色が鮮やかで、甘酸っぱさも程よいのが特徴です。

みかんを科学的に食べるには？

1.適度に食べる

みかんは美味しいですが、食べ過ぎには注意が必要です。過剰に摂取すると、みかんに含まれる果糖が体内で脂肪に変換され、体重増加や肥満を引き起こす可能性があります。フルクトースを長期にわたって過剰に摂取すると、血糖代謝が妨げられ、糖尿病などの代謝性疾患のリスクが高まる可能性があります。健康維持のためには、ミカンの1日の摂取量を中くらいの大きさのものを2～3個程度に抑えることをお勧めします。これにより、果物の需要を満たすだけでなく、過剰な果糖の摂取によって引き起こされる身体への悪影響を回避することもできます。

2.マッチングに注意する

みかんを食べるときは、食物繊維が豊富な食べ物と一緒に食べるといいでしょう。例えば、ミカンをさまざまな野菜、全粒穀物、その他の食物繊維が豊富な食品と一緒に食べると、果糖の吸収率を効果的に下げることができます。これは、食物繊維が腸内での食物の動きを遅くし、それによって消化プロセスを長引かせ、果糖が徐々に吸収され、血糖値の急激な上昇を防ぐことができるためです。

3.空腹時に食べるのは避ける

胃の中に緩衝材となる食べ物がない場合、みかんに含まれるフルーツ酸が胃粘膜を直接刺激し、胃酸の過剰分泌を引き起こす可能性があります。胃酸が多すぎると、胃痛、胸焼け、胃酸の逆流などの不快感を引き起こすだけでなく、胃粘膜を損傷し、長期的には胃の健康に影響を及ぼす可能性があります。そのため、胃への刺激を軽減するために、食後にみかんを食べることが推奨されます。