一言で言うと、同窓会のために故郷に帰省できる場合、ジャンクフードを健​​康的に食べるにはどうすればいいでしょうか?

牛牛：春節をどのように祝う予定ですか？

ビンハイ：もちろん私たちは呼びかけに応じて、私たちがいる場所で新年を祝います。両親は私においしい食事を作ってくれないのに、私はたくさんの映画を蓄積してきました。この機会に追いつくことができます。霊的な食物があれば十分です。

牛牛：またジャンクフードを食べてるの？

ビンハイ：ジャンクフードはどこから来るのでしょうか？あなたは食べ物について誤解しています。

牛牛：インスタントラーメンやハンバーガー、自家加熱の火鍋をよく食べているんですね。あれはジャンクフードじゃないの？

Ice Sea: ジャンクフードとはどのように定義しますか?栄養価が低いと思いますか？

牛牛：そうじゃないですか？

ビンハイ：間違えないように、原材料名を見てみましょう。インスタントラーメンにはタンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミンが含まれています。どうして栄養がないと言えるのでしょうか?ハンバーガーについて話しましょう。ハンバーガーにはパン、肉、野菜が入っています。どうしたの？これらを別々に食べると健康食品になりますが、一緒にハンバーガーを作るとジャンクフードになりますか？

牛牛：では、なぜ多くの人がジャンクフードだと言うのでしょうか？これは噂ですか？

氷海：そんなことはないですよ。ゴミとは、自然界では役に立つが、消費しすぎるとゴミになってしまうもの、という意味だと思います。

牛牛：では、これらのものを食べると、私たちはいったい何を過剰に摂取しているのでしょうか？

氷海：まず第一に、それは塩です。中国住民向けの食事ガイドラインでは、成人は1日当たり6グラム未満の塩分摂取を推奨しており、世界保健機関（WHO）はさらに5グラムまで減らすことを推奨している。インスタントラーメン一袋をスープごと食べると、ほぼ一日分の塩分が含まれています。

牛牛：私たちはいつも旧正月にベーコンか何かを食べませんか？塩を摂りすぎると害がありますか？

氷海：塩分の多い食事は血圧を上昇させ、血管を傷つけて血管を硬くし、脳卒中、心臓発作、心不全のリスクを高めます。だから、ベーコンや他の食べ物をあまり食べないほうがいい。そうしないと、年をとったときに本当にわかるよ。

牛牛：じゃあ、ベーコンもジャンクフードだから食べられないの？

氷海：食べる量によります。春節中にたまに少し多めに食べるのは構いませんが、いつも食べるのは無理です。実のところ、この世にジャンクフードは存在しません。いわゆるゴミは、間違った場所に置かれた資源にすぎません。

牛牛：なるほど。何事もやり過ぎはよくありません。

ビンハイ：はい、私の国では一人当たりの1日の平均塩分摂取量は約10グラムで、標準値のほぼ2倍です。塩に加えて砂糖もあります。1日の摂取量は50グラムを超えないようにすることが推奨されており、25グラム以下に抑えることが最善です。また、トランス脂肪の摂取量は2グラムを超えないようにしてください。ああ、多すぎる。

牛牛：私が文句を言いたいのはこれです。あなたの言う通り、毎日コーラを一本飲めば糖分の摂取量が限度を超えてしまいます。毎日豚肉のフライを食べると、脂肪の摂取量が制限を超えてしまいます。毎日インスタントラーメンを一袋食べると塩分摂取量も制限を超えてしまいます。では、どうやってそれを食べればいいのでしょうか?

Binghai: ここに誤解があります。もちろん毎日食べれば制限を超えてしまいますが、たまに食べる分には大きな問題にはなりません。

牛牛：でも、楽しさも減るでしょうね。体が食べたいものは不足しているものなので、もっと食べたほうがいい、という格言があります。これは意味が分かりますか?

氷海：確かにその通りですが、誤解を招きやすいです。これらの食べ物が人々が日常的に好んで食べているものであることに気付きましたか?

牛牛：そうですね、私が好んで飲むミルクティー、私が好んで食べるケーキ、そして私がやめられないフライドチキンや串焼きなどは、糖分や塩分、脂肪分が多いものばかりのようです。注意すべき点はたくさんあります。毎日食品の成分表示を見ることができる人はいるでしょうか?こんな風に食べるのは疲れすぎます。

Binghai: 単純で大雑把な方法をお望みなら、好きなものをすべて少なめに食べることをお勧めします。食の好みは遺伝子に左右されます。古代、私たちの祖先は栄養素である砂糖、塩、脂肪に簡単に手が届くような状況ではありませんでした。つまり、食べ物があれば、遺伝子はもっと食べるように指示するのです。しかし現代では、これらの栄養素を簡単に摂取できるため、一気に基準を超えてしまいます。

牛牛：つまり、私たちが好んで食べる食べ物が不健康なことが多いのは、私たちの遺伝子が物質的条件の豊かさに追いつく時間がなかったからだということですか？

ビンハイ：はい、実際、人々は一般的に十分な食料を手に入れることができ、好きなものを食べることができます。これは、科学の誕生以来、ここ 300 年から 400 年の間にようやく達成されたものです。昔は一年を通して美味しいものはあまり食べられなかったので、旧正月にたくさん食べるのも当然です。しかし現代では、旧正月にしか食べられない食べ物は存在しません。平日によく食べたり飲んだりしているなら、旧正月には食べ過ぎないようにしましょう。

牛牛：でも、インスタントラーメンやハンバーガーを食べるという問題はまだ解決していない。

Binghai: ハハ、この問題は簡単に解決できます。インスタントラーメンの主な問題は塩分だと知っていれば、ソースの袋を全部入れたり、スープを全部飲んだりすることはできないことが分かるでしょう。ハンバーガーには野菜が入っていますが、野菜の量が少なく、脂分が多すぎるので、野菜サラダ付きのテリヤキチキンバーガーがおすすめで、無糖のコーラを飲むのがベストです。これは、春節に食べられる大きな魚や肉よりもはるかに健康的です。

牛牛：わかりました。ジャンクフードはなく、不健康な食べ方だけです。春節の食事の仕方が分かりました。

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