唇の乾燥、喉の渇き、痰の出ない咳...秋の乾燥が近づいてきたら、梨をもっと食べたほうがいいでしょう。

秋は、晴れて涼しく、気候が乾燥した季節です。喉や鼻の乾燥、唇の乾燥や喉の渇き、痰を伴わない咳、肌の乾燥などの症状が現れ、これを「秋枯れ」と呼びます。梨は新鮮でジューシー、甘酸っぱく、秋の乾燥を改善するのに非常に効果的です。

梨は別名「早生果実」「玉乳」とも呼ばれ、「果物の王様」「天然ミネラルウォーター」とも呼ばれています。伝統的な中国医学によれば、梨は甘くて少し酸味があり、性質が冷たく、肺経と胃経に属します。肺を潤し、痰を消し、熱を取り、体液を増進させる働きがあります。主に発熱性疾患による体液喪失、イライラ感や喉の渇き、肺乾燥による空咳、喉や舌の乾燥、便が乾燥して硬いなどの症状に用いられます。 『遂西莒養生』には、「肺を潤し、胃を清め、心を冷やし、熱を清め、風を鎮め、痰と咳を消し、陰を養い、乾きを潤し、鬱滞を消して腸を清め、癰を取り除き、喉の渇きを和らげ、すべての毒を解消する。脳卒中による失語症、痰熱、狂気、熱射病などの病気の治療に使用される。ジュースにして飲むこともあり、天生甘露飲料と呼ばれる。」とある。 『本草綱目』には、「肺を潤し、心臓を冷やし、痰を除去し、火を減らし、痛みやアルコール中毒を和らげる」と記されている。

生の梨を食べると、上気道感染症の患者の喉の乾燥、かゆみ、痛み、声のかすれ、便秘、赤い尿などの症状を大幅に緩和することができます。梨を絞って梨ジュースにしたり、パンダタリー、冬瓜の種、少量の氷砂糖を加えて煮て飲んだりします。喉頭に潤いを与え、水分を補給する効果があり、乾燥、陰虚火過、喉のかゆみや乾燥、声枯れなどの症状に効果があります。梨を氷砂糖と一緒に蒸すなどして調理すると、陰を養い、肺を潤し、咳を和らげ、痰を取り除くことができます。梨と蜂蜜から作られた梨ペーストキャンディーは、肺熱と長期咳の患者に明らかな治療効果があります。

現代の研究によると、梨100グラム（果肉）には85％の水分だけでなく、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄などのミネラル、複数のビタミン、クエン酸、リンゴ酸などの有機酸など、人体に不可欠なさまざまな栄養素が含まれています。梨の果肉には配糖体とタンニン酸が含まれており、肺を潤し、咳を和らげ、痰を解消し、血液を養う効果があります。結核、上気道感染症、急性・慢性気管支炎などによる喉の乾燥、喉の痛み、声枯れ、痰の詰まり、便秘、赤尿などの症状を緩和し、回復を促進します。梨には降圧作用と鎮静作用があります。肝陽の活動亢進や肝火炎による高血圧や心臓病の人は、定期的に梨を食べることで血圧を下げ、めまい、立ちくらみ、動悸などの症状を解消することができます。梨に含まれるポリフェノールは、発がん性のある多環芳香族炭化水素とその代謝物の体外排出を促進する生理活性物質です。漬物や焼き物など発がん性物質を生成しやすい食べ物を食べた後は、梨を食べたり、梨ジュースを一杯飲んだりすると、有毒物質の侵入を防ぐのに役立ちます。梨は胃酸の分泌を促進し、肝臓を保護し、消化を助け、食欲を増進します。肝炎や肝硬変の患者は、定期的に梨を食べることで食欲を増進し、精神を回復することができます。

梨は良い果物ですが、誰にでも適しているわけではありません。梨には利尿作用があります。夜間に頻繁に排尿する人は、寝る前に梨をあまり食べないほうがよいでしょう。血虚、風邪を恐れる、下痢、手足の冷えなどの症状がある人は、梨を食べ過ぎないようにし、風邪や湿疹の症状の悪化を防ぐために、食べる前に調理するのが最善です。梨は糖分が多いので糖尿病の人は注意が必要です。慢性腸炎や胃腸の冷えがある患者は、生の梨を食べるのは避けるべきです。梨にはフルーツ酸が多く含まれているので、胃酸が多い人は梨を食べ過ぎないようにしましょう。梨を食べるときに熱いお湯を飲んだり、脂っこい食べ物を食べたりすると下痢を起こす可能性があります。梨にはフルーツ酸が多く含まれているため、アミノフィリン、重曹などのアルカリ性の医薬品と一緒に使用しないでください。下痢を防ぐために、梨はカニと一緒に食べるべきではありません。

梨に関連したダイエットレシピを4つご紹介します。

1

ユリ、リュウガン、梨のジュース：梨を洗って芯を取り、細かく切り、ユリ25グラムとリュウガンの果肉10グラムと一緒に鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、適量の氷砂糖を加えて40分間煮てからお召し上がりください。この処方は肺を潤し、陰を養い、気を強め、心を落ち着かせる効果があります。熱性疾患による体液の損傷によって起こる渇きやイライラを治します。

2

梨ペースト：梨の芯を取り除き、つぶして、残ったものを濾してジュースを作ります。鍋に梨ジュースを入れてとろみがつくまで煮込み、蜂蜜を加えてペースト状にします。 1日3回、1回あたり15mlを服用してください。梨ペーストは、乾いた咳、喉の痛み、肺熱による咳、黄色く粘り気のある痰を治すことができます。

3

梨粥：梨と米を同量ずつ取ります。まず、梨の芯を取り、皮をむいて小さく切ります。洗った日本米を鍋に入れ、一度に十分な水を加え、水が沸騰したら梨のかけらを入れて弱火で30分煮ます。秋に朝晩に梨粥を食べると、熱を取り除いて毒素を排出し、鼻や喉の乾燥を防ぐことができます。

4

梨とセロリのジュース: 梨とセロリ半分を洗い、一緒に入れ、ジュースを絞ります。毎日コップ一杯飲んでください。このジュースは顔のニキビ症状を効果的に緩和します。

出典：中国伝統中医学ニュース