カワハタってどんな魚ですか？川魚はゴミを食べるのでしょうか？

カワハタは主に水生昆虫とその幼生、甲殻類、小型軟体動物、小魚を食べます。川ハタは、通常、日中は水底や岩の割れ目に隠れており、夜に餌を探しに出てきます。彼らは餌を探すときに水中の中層や下層でも移動します。川魚はゴミを食べるのかと心配する友人もいます。以下の記事を詳しく見てみましょう！

この記事の内容

1. 江団魚ってどんな魚ですか？

2. 川魚はゴミを食べますか？

3. 川魚の調理方法

江団魚とはどんな魚ですか

ナマズ目ナマズ科ナマズ属に属し、ナマズとしても知られています。ナマズは場所によって名前が異なります。上海では「ナマズネズミ」、四川では「江団」、貴州では「西魚」と呼ばれています。長い吻を持つナマズは、長い体と前方に大きく突き出た円錐形の吻を持っています。口は下向きで三日月形で、唇は厚く、目は小さい。小さなひげが4対あります。鱗がなく、背びれと胸びれの棘の後縁に鋸歯があり、脂びれが厚く、尾びれは深く二股に分かれている。体の色はピンク色で、背中はわずかに灰色、腹部は白色、ひれは灰黒色です。

川魚はゴミを食べるのでしょうか？

川ハタはゴミを食べる魚ではありません。

カワハタは主に水生昆虫とその幼生、甲殻類、小型軟体動物、小魚を食べます。カワハタは、通常、日中は水底や岩の割れ目に隠れており、夜に餌を探しに出てきます。彼らは餌を探すときに水中の中層や下層でも移動します。

川ハタは底魚です。流れが緩やかで水深が深く、岩が多い川の湾曲部に生息することが多い。カワハタは温水魚で、生存温度は0～38℃、生育適温は15～30℃、pH範囲は6.5～9.0、最適pHは7.0～8.4です。低酸素状態には耐えられず、池の水中の溶存酸素が 2.5 mg/L まで低下すると浮きます。長い吻を持つナマズは体の底に住み、群れで生活することを好み、光を恐れます。

川魚の調理方法

1. 川魚をさばいたあと、切り分けます。魚の切り身に塩、白コショウ、コーンスターチ、砂糖、ビール、生姜粉を加えて、均一にこねます。

2. 鍋に油を入れ、スターアニス、シナモン、ローリエの葉、唐辛子を加えて炒めます。

3. 香りが出てきたら、魚の頭、尾、骨をフライパンに入れて揚げます。

4. 次に、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ネギを鍋に入れて香りが出るまで炒め、ザワークラウトを加えて炒めます。

5. 最後に、沸騰したお湯と鍋底を注ぎ、強火で沸騰させて5分間煮込み、その後弱火にして5分間煮込みます。

6. マリネした魚の切り身を鍋に入れ、2分間煮ます。

7. 栄養価が高く美味しい川魚をそのまま食べても美味しいです。