ヘーゼルナッツの栄養価は何ですか？ヘーゼルナッツの購入のヒント

ヘーゼルナッツは皆さんもよくご存知だと思います。栗のような形をしており、殻は固く、実は白く丸く、香りがよく、油分が多いのが特徴です。後味が長く残る味わいが特に美味しいです。生でも揚げても食べられるので、最も人気のあるナッツ食品となっています。ほんのりとした天然の香りで食欲を増進します。これ以外に、ヘーゼルナッツにはどのような栄養価があるかご存知ですか?

この記事の内容

1. ヘーゼルナッツの栄養価は何ですか?

2. ヘーゼルナッツを購入する際のヒント

3. ヘーゼルナッツを食べるときに注意すべきことは何ですか?

ヘーゼルナッツの栄養価は何ですか?

ヘーゼルナッツは栄養が豊富です。タンパク質、脂肪、炭水化物に加えて、ヘーゼルナッツにはカロチン、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミン E も豊富に含まれています。ヘーゼルナッツには人体に必要な 8 種類のアミノ酸がすべて含まれており、その含有量はクルミよりもはるかに高くなっています。ヘーゼルナッツには、カルシウム、リン、鉄などのさまざまな微量元素の含有量も他のナッツ類よりも多く含まれています。さらに、硬くて質感と色が美しく、小さな木工品の材料として使用できる非常に貴重な木材も生産できます。いくつかの品種は植生の回復や造園用の樹木種として使用できます。ヘーゼルナッツには、油（主に不飽和脂肪酸）、タンパク質、炭水化物、ビタミン（ビタミンE）、ミネラル、糖繊維、抗酸化物質の石炭酸などの特別な成分のほか、人間に必要な8種類のアミノ酸と微量元素が豊富に含まれています。

ヘーゼルナッツの購入のヒント

一般的に、良質のヘーゼルナッツの特徴は、大きくて丸く、殻が薄くて白く、粒が乾燥していて大きく、色が白く、油分が多いことです。

選択する際には、観察を主な考慮事項とする必要があります。最も良い穀粒はふっくらとした穀粒です。中が空洞になっているものはほとんどが粗悪品です。穀粒の色は黄色がかった白が最も良く、濃い黄色は劣ります。茶色がかった黄色はさらに劣ります。濃い茶色の縞模様の「虎皮クルミ」は、基本的には考慮しないほうがよいでしょう。一般的に、ねばねばしていて、濃い茶色で、腐った臭いがする食品はひどく腐っており、食べることはできません。

ヘーゼルナッツを食べるときに注意すべきことは何ですか？

1. ヘーゼルナッツを一度にたくさん食べすぎないでください。そうしないと、脂っこく感じてしまいます。痩せている人、めまいがする人、疲れている人、虚弱な人、食欲が減退している人、糖尿病患者に適しています。ヘーゼルナッツには油分が多く含まれていますが、機能が低下している人は、健康にさらに深刻な害を及ぼさないように注意して食べる必要があります。

2. ヘーゼルナッツは糖尿病、癌、痩せ型の人に適しています。ヘーゼルナッツを適切に食べると、体の抵抗力が強くなります。ヘーゼルナッツに含まれる栄養素の中には、胆嚢機能が弱い人には良くないものもあるので、避けるべきです。

3. 下痢の問題を抱えている人はヘーゼルナッツの摂取量を減らすようにしてください。また、ヘーゼルナッツを長期間保存しないように注意してください。長期間保存すると栄養素が失われ、劣化する可能性もあります。

4. チョコレートと一緒に食べないでください。チョコレートとヘーゼルナッツを一緒に食べるとアレルギーを起こしやすく、アレルギーのある人にとっては非常に良くありません。