食べ物をむさぼり食べるのはやめてください!このような人は特に注意すべきです→

レビュー専門家：首都医科大学教授 王学江

現代人の生活のペースはどんどん速くなり、とても忙しくなっています。その結果、食事のスピードが速まったように感じました。夕食の時間になると、多くの人はわずか数分で食事を終えることもできます。

最近、ある男性がゆっくり食べるだけで10日間で数ポンド痩せました。実際、食べるペースを遅くし、食べ物をよく噛むことには多くの利点があります。

ゆっくり食べるとメリットがある

体重を減らすのに役立ちます。太りすぎると肥満やその他の問題が起こる可能性があり、食べるペースを遅くすることが体重を管理する一つの方法となります。

ゆっくり噛むことで満腹感が増し、早く満足感を得られるため、食物摂取量が減り、食べ過ぎを防ぐことができます。対照的に、急いで食べると、満腹感を感じる前に食べ過ぎてしまうことがよくあります。研究によると、早く食べる人はゆっくり食べる人よりも腹部肥満や内臓肥満のリスクが高いことが分かっています。

消化に効果があり、胃腸への負担を軽減します。不規則な食生活や早食いを長期間続けると、消化吸収機能が低下し、消化不良、膨満感、胃痛などの症状を引き起こします。食べ物をよく噛むことで、消化・吸収が促進され、胃への負担が軽減され、胃の不快感の症状のリスクが軽減されます。

ゆっくり食べると血糖値が安定し、心臓血管系を保護することもできます。糖尿病患者や糖尿病のリスクがある人にとって、ゆっくり消化吸収される食物は血糖値を安定させ、食後の血糖値の急激な上昇を防ぐのに役立ちます。さらに、食べるスピードを遅くすることで、体の代謝が促進され、血中脂質や血圧の変動が抑えられ、心血管疾患のリスクも軽減されます。

ゆっくり食べることで口腔や食道の粘膜を守ることができます。専門家の中には、早く食べる人は熱い食べ物を受け入れやすい一方で、熱すぎる食べ物は口腔や食道の粘膜に一定のダメージを与え、食道がんや胃腸がんなどの病気を発症する可能性が高くなると言う人もいます。逆に、食べるときにペースを遅くすると、食べ物の温度をよりよく感じることができ、火傷を避けることができ、口腔と食道の健康を守ることができます。

食べるスピードにもっと注意を払う必要があるのは誰でしょうか?

以下のグループの人々は、食べるスピードの調整に特に注意を払う必要があります。

胃腸機能が弱い人。特に、胃炎や胃潰瘍などの胃腸疾患を患っている人は、消化吸収能力が比較的低いです。食べるのが速すぎると胃腸への消化負担が大きくなり、胃腸疾患の回復に影響を及ぼします。

血糖コントロールが不十分な糖尿病患者。糖尿病患者にとって、早食いは血糖値の安定したコントロールに役立たず、血糖値の大きな変動は合併症のリスクを高めます。

太りすぎまたは肥満の人。食べるのが速すぎると、満腹だという信号を脳が受け取る時間がなくなります。食べるスピードを遅くすると、体が満腹感を正確に感じることができ、体重管理にも役立ちます。

身体機能が低下した高齢者。高齢者の歯はぐらぐらしたり抜けたりして、噛む力が弱まることがあります。同時に、胃腸の運動が遅くなり、食べるのが速すぎると消化不良を引き起こす可能性があります。

成長・発達期にある子どもと青少年。急いで食べると、口腔の筋肉や歯の正常な発達に影響を及ぼす可能性があり、良い食習慣を養うことにもつながりません。

親切なヒント:

ゆっくり食べることには多くの利点がありますが、あまりゆっくり食べ過ぎてはいけません。食べるときは適度なスピードを保つようにしてください。そうすることで、食べ物のおいしさや栄養を楽しめるだけでなく、健康にも良い影響があります。