レタスの中の青い粒は何ですか？レタスの中の青い粒は食べられますか？

レタスは私たちがよく食べる野菜です。炒めても生でも食べられます。バーベキューのときにレタスに巻いて食べると特に美味しいです。レタスを洗っていると、青緑色の粒が付着しているのが見つかることがあり、色がきれいです。しかし、この小さな青い粒子は何でできているかご存知ですか?

レタスの中の青い粒は何ですか？

小さな青い粒子は、カタツムリやナメクジなどの軟体動物を殺すために使用される特殊な殺虫剤です。科学的な名前はメタアルデヒドです。水には不溶、ベンゼンやクロロホルムには溶け、熱や酸にさらされると容易に解重合します。選択的軟体動物駆除剤です。

メタアルデヒドは青色ではなく、白い針状の結晶です。野菜に付着している青い粒子は、6%または10%のメタアルデヒドを含む粒状の農薬で、餌に混ぜられています。カタツムリが餌となる誘引物質に引き寄せられたり、薬物に接触したりすると、カタツムリの体内で大量のアセチルコリンエステラーゼが放出され、カタツムリの体内の特殊な粘液が破壊され、カタツムリの体は急速に脱水状態になり、神経が麻痺して粘液が分泌され、大量の体液が失われ細胞が破壊され、桿体が中毒を起こして短期間で死に至ります。

このタイプの殺虫剤には、カタツムリ殺虫剤、カタツムリ殺虫剤、カタツムリ殺虫アミンなどがあります。

青い粒が入ったレタスは食べられますか？

我が国の農薬毒性分類基準によれば、これは中程度の毒性の農薬です。体重50kgの成人の場合、摂取量が2.5gを超えると、さまざまな程度のストレス反応が現れ、20gを超えると死に至ります。

葉に青い粒が付着している場合は、食べずに捨てたほうがよいでしょう。購入する際に避けるようにしてください。水で洗い流すことはできますが、投与量をコントロールすることは困難です。

使用上の注意としては、メタアルデヒドは野菜や果物に直接散布することはできず、一定の距離を保つ必要があります。さらに、メタアルデヒドを使用する場合、7日以内に家禽を散布区域内に立ち入らせてはならないほか、薬剤の影響を受けた作物を10日以内に収穫してはならない。

レタスは生で食べると甘いですか、それとも苦いですか?

これはレタスの品種と、植える場所の土壌と水に関係しています。レタスには、丸型レタスとカーリー型レタスの 2 種類があります。これらはすべてキク科、レタス属に属します。どちらもレタスが入っていますが、ロメインレタスにはレタスが少なく、カーリーレタスにはレタスが多く含まれているため、前者はわずかに甘く、後者はわずかに苦い味がします。

一般的に、グラスレタス、ボールレタス、エメラルドグリーンリーフレタスは生で食べるとほんのり甘い味がします。濃い緑色のロメインレタスは苦い味がします。この種のレタスは市場では比較的珍しく、主に北部地域で生産されています。レタスはほんのり甘い味がするほか、レタス特有の匂いもします。ほとんどの人はこの匂いを許容しますが、一部の人は許容しません。